Fonctionnement sans entretien dans un barista de rue entièrement automatique

• Ce qui était nécessaire : Stockage pour l'unité de distribution
• Exigences : Pas d'entretien, faible couple de décollement permanent, pas d'à-coups, hygiénique et pas de corrosion, adapté au secteur alimentaire.
• Domaine d'application : technologie des distributeurs automatiques

En collaboration avec Rothweiler Feinwerkmechanik, la société MyAppCafé a développé un robot à café entièrement automatique qui prépare en quelques secondes des créations de café personnalisées. Grâce à un système de lait spécial, 650 portions de café peuvent être préparées sans devoir être remplies. Le client peut passer ses commandes sur place sur l'écran tactile ou tout simplement via l'application : avec celle-ci, on choisit la création souhaitée, on peut la couronner d'un motif personnel en mousse de lait et on paie directement sans argent liquide. Une fois arrivé au distributeur, on approche son smartphone d'un lecteur et quelques secondes plus tard, on se voit servir le café que l'on a créé. On peut également envoyer sa propre création sous forme de code par Messenger à ses partenaires et amis.
Depuis août 2020, la première installation se trouve dans la Postgalerie de Karlsruhe, une autre à Sindelfingen, et les demandes sont nombreuses, y compris à l'international. À l'avenir, on la trouvera certainement aussi dans la rue, à la gare et à l'aéroport.

Outre la problématique des interfaces, les systèmes de distribution et leur stockage ont constitué un défi particulier lors de la construction de l'installation. L'un des deux critères de sélection les plus importants pour le stockage : l'absence d'entretien, car "nous ne pouvons pas exclure totalement que des liquides, du marc de café ou d'autres éléments ne parviennent pas au stockage au fil des ans. Les changements chaud-froid, la formation éventuelle de condensation ou de vapeur peuvent également influencer le stock. En outre, le concept se prête à la distribution d'autres aliments. Avec un roulement à billes standard, nous ne savons pas comment il réagira à un moment donné. C'est pourquoi nous avons cherché une solution qui couvre tous les scénarios de manière sûre", explique Dirk G. Rothweiler. La deuxième exigence décisive pour les roulements : un faible couple de décollement permanent. "C'est particulièrement important à faible vitesse lors du démarrage. Nos servomoteurs démarrent extrêmement lentement, augmentent légèrement la vitesse et freinent à nouveau prudemment, jusqu'à l'arrêt." Les roulements doivent convertir le mouvement de rotation avec le moins de perte de force possible.

Les paliers de table tournante iglidur prêts au montage de la série 04 sont idéaux pour cette application. Leur conception est basée sur des éléments de glissement en matériau J d'iglidur, fonctionnant à sec et ne nécessitant pas d'entretien, associés à des bagues en aluminium anodisé. Les éléments de glissement de cette série sont précontraints, ce qui permet d'obtenir une absence de jeuau toucher pendant toute la durée de vie. Le matériau iglidur J se caractérise par des coefficients de frottement très faibles en fonctionnement à sec et par sa très faible tendance au stick-slip. Il est en outre résistant aux produits de nettoyage courants dans l'industrie alimentaire et a une faible absorption d'humidité, ce qui permet une utilisation dans un environnement humide ou mouillé.

Les roulements ont une longue durée de vie. Elle peut être calculée avec précision dans l'outil en ligne grâce aux nombreux essais réalisés dans le laboratoire d'essai d'igus, avec des nombres de charges de l'ordre du million et adaptés avec précision aux conditions d'utilisation du client.