Igienica e modulare: la sgusciatrice per uova perfeziona il servizio al cliente

JSL Solution Pte Ltd ha sviluppato una macchina per rompere le uova semicotte.
La macchina può rompere e distribuire le uova con la semplice pressione di un pulsante, garantendo così la freschezza delle uova. L'uovo viene automaticamente trasportato da un vassoio alla piastra di cottura e separato. I gusci d'uovo vuoti vengono quindi trasportati in uno scomparto separato.
I componenti esenti da manutenzione e lubrificazione sono adatti per applicazioni alimentari con i più elevati requisiti di igiene. Il design modulare della soluzione di automazione significa che può essere combinato con elettrodomestici per uova fritte e scrambler in futuro.

A causa delle restrizioni sulla quota di lavoratori stranieri nel settore dei servizi, a Singapore ci sono dei colli di bottiglia, in particolare nel settore della ristorazione. I lunghi tempi di attesa nei ristoranti e negli hotel non sono rari. Inoltre, vengono implementate misure igieniche più severe a causa del virus Covid-19. Anche lo spreco alimentare è un importante fattore di costo di cui tenere conto.
I processi automatizzati in cucina, che controllano anche i livelli delle scorte e migliorano la qualità del cibo, potrebbero fornire un rimedio. Tuttavia, i sistemi robotici sono spesso troppo costosi per il settore della vendita al dettaglio di alimenti e bevande.

Il progetto di JSL Solution per servire uova semicotte è pensato per liberare manodopera per compiti con più valore aggiunto e ottimizzare il servizio clienti. I dipendenti avranno più tempo per servire i clienti e non dovranno più armeggiare con la preparazione, creare sprechi, monitorare temperature e tempi e far aspettare i clienti. L'uso dell'automazione in cucina migliora anche la sicurezza alimentare, l'igiene e lo stoccaggio. I dati di controllo qualità vengono registrati quotidianamente.
Il tipo snello consente l'utilizzo ottimale dello spazio di lavoro nei negozi. Questa soluzione di automazione modulare per il settore della cucina e della ristorazione aumenta la produttività giornaliera, riduce i costi operativi attraverso meno sprechi e aumenta il fatturato per l'azienda.